Ekspansi Gerai Jadi Strategi Brand Kuliner Menangkap Pasar Urban

Bintaro Freshmart dinilai memiliki karakter yang selaras dengan target pasar Clairmont, yakni keluarga dan komunitas urban yang menjadikan area tersebut sebagai destinasi rutin untuk berbelanja sekaligus bersosialisasi.(Dok. Clairmont)

PERSAINGAN di industri makanan dan minuman (F&B) mendorong pelaku usaha untuk semakin selektif dalam menentukan lokasi ekspansi. Pertumbuhan kawasan hunian terpadu dan pusat aktivitas komunitas di wilayah penyangga Jakarta menjadi peluang bagi brand kuliner untuk memperluas jangkauan sekaligus mendekatkan diri dengan konsumen urban.

Strategi tersebut tercermin dari langkah Clairmont yang meresmikan outlet terbarunya di Bintaro Freshmart, Tangerang Selatan, pada pertengahan Januari 2026. Kehadiran outlet ini menjadi bagian dari strategi ekspansi berkelanjutan perusahaan untuk menjangkau konsumen di kawasan dengan dinamika komunitas yang kuat dan pola konsumsi yang semakin mengutamakan kualitas serta pengalaman bersantap.

Bintaro Freshmart dinilai memiliki karakter yang selaras dengan target pasar Clairmont, yakni keluarga dan komunitas urban yang menjadikan area tersebut sebagai destinasi rutin untuk berbelanja sekaligus bersosialisasi. Dengan meningkatnya preferensi konsumen terhadap destinasi kuliner yang nyaman dan konsisten, pemilihan lokasi menjadi faktor krusial dalam strategi pertumbuhan ritel F&B.

CEO & Founder Clairmont Susana Darmawan menyampaikan bahwa ekspansi ini bukan sekadar penambahan titik penjualan, melainkan bagian dari perencanaan jangka panjang perusahaan. 

"Ekspansi Clairmont ke Bintaro Freshmart merupakan bagian dari strategi jangka panjang kami untuk bertumbuh secara berkelanjutan di area dengan dinamika komunitas yang kuat. Kami melihat perubahan perilaku konsumen yang semakin mencari kualitas, kenyamanan, dan pengalaman, bukan sekadar produk. Outlet ini menjawab kebutuhan tersebut," ujarnya dalam keterangan tertulis, Rabu (14/1).

Sebagai bagian dari strategi penetrasi pasar, Clairmont menghadirkan promo diskon hingga 50% untuk sejumlah menu pilihan selama periode soft opening dan grand opening. Langkah ini ditujukan untuk meningkatkan awareness sekaligus mendorong trial produk di segmen konsumen baru tanpa mengorbankan positioning brand di kelas premium–menengah.

Outlet terbaru ini mengusung konsep modern yang mengedepankan kenyamanan, dengan standar penyajian dan kualitas bahan baku yang konsisten. Clairmont menawarkan ragam menu patisserie dan dessert yang dirancang untuk berbagai kebutuhan konsumsi, mulai dari momen keluarga, pertemuan informal, hingga konsumsi personal di sela aktivitas harian.

Dari sisi operasional, ekspansi ini juga mencerminkan pendekatan bisnis yang terukur. Clairmont menempatkan konsistensi rasa, efisiensi sistem produksi, serta pengalaman pelanggan sebagai fondasi utama dalam pengembangan jaringan gerai. Pendekatan tersebut dinilai penting untuk menjaga skalabilitas bisnis di tengah tekanan biaya dan persaingan yang semakin ketat di sektor F&B.

Melalui pembukaan outlet di Bintaro Freshmart, Clairmont menegaskan komitmennya untuk memperkuat hubungan jangka panjang dengan pelanggan. Perusahaan menyebut akan terus berfokus pada inovasi menu, peningkatan kualitas layanan, serta pengembangan outlet di lokasi-lokasi strategis lainnya seiring pertumbuhan pasar.

Dalam jangka menengah, strategi ekspansi yang selektif dan berbasis komunitas dinilai dapat menjadi keunggulan kompetitif bagi brand kuliner. Dengan menggabungkan pemilihan lokasi yang tepat, kontrol mutu yang ketat, dan pemahaman terhadap tren konsumsi urban, pelaku usaha F&B diharapkan mampu menjaga pertumbuhan yang berkelanjutan sekaligus memperkuat posisi di pasar domestik. (Put/E-1)